|
|
Rijstpudding Met Stoofpeertjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gram stoofpeertjes,50 gram suiker,1 kruidenzakje voor warme wijn,3 dl volle rode wijn,i liter volle melk,100 gram dessertrijst,50 gram suiker,2 eetlepels custard,3 eetlepels koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de saus de stoofpeertjes in blokjes snijden en met de suiker,het kruidenzakje en de wijn aan de kook brengen en 2,5 uur laten stoven.De kruiden uit de pan nemen,van het voht 1/4 binden met de aardappelmeel,en de stoofpeerstukjes erdoor mengen.Pudding koken van de melk,rijst,suiker en dit binden met een papje van custad en de koffieroom.In de vorm scheppen,laten opstijven en dan storten en met de saus serveren.
|
|
|